Dona Benta baixou em mim

Vez ou outra a Dona Benta baixa em mim, rs.... Já tinha essas frutinhas no freezer fazia um tempo, pois é, na pequena varanda da minha mãe tem de samambaia a pé de tomatinho cereja! E em uma visita à casa da querida Ana Sinhana, ela ganhou uma muda e as frutinhas continuam a encher meu freezer até hoje, e me enchendo de saudades e carinho... Ficou delicioso e é muito fácil de fazer. Terrine de chocolate com calda de framboesa

Ingredientes :

* 2 barras de chocolate meio amargo

* 1 lata de creme de leite ( sem soro )

* 1 xícara de chá de castanha-de-caju moída

* 1 colher de sopa de conhaque

* 1 e 1/2 de xícara de framboesa fresca ou congelada

* 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Esquente o chocolate em banho-maria até derreter

Acrescente o creme de leite mexendo delicadamente

Coloque a castanha moída e o conhaque e mexa outra vez

Forre uma forma retangular ( tamanho p ) de pão com filme

plástico. Coloque a massa, acerte para ficar bem lisa e congele

por no mínimo 6 horas.

Para fazer a calda, misture a framboesa e o açúcar com delicadeza -

e deixe descansar por no mínimo três horas antes de servir.

Bjos e bjocas!